糯米丸子的做法_最具代表性的年夜菜——糯米丸子_糯米丸子怎么做_花桑卓玛的菜谱

1张图片“仍然对糯米远比是过于有情感，这东西难消化，所以也自由选择尽可能与之维持距离。邻近春节，营造节日气氛的第一道菜肴，让我就想起了糯米丸子。

之所以说道它是最不具代表的年夜菜，是这道糯米丸子，圆圆嘟嘟，其寓意也有团圆之意。也有人称之为珍珠丸子，还有珍珠圆子，糯米圆子等。无论怎么称谓，都改不了它爱吃的不得了的味道。

第一次做到，我就真真酷爱了它的味道，糯米与肉馅儿蒸制过程中阻塞来的肥油融合，美到不言而喻，现在看看，口水都无法掌控。” 食材明细主料猪肉200g糯米100g辅料葱一段姜3片配料2茶匙酱油1茶匙盐1茶匙蚝油1/2茶匙花椒粉1/2茶匙咸鲜口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性糯米丸子的作法步骤1糯米提早一夜洗净，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；2肉馅儿中重新加入葱姜、配料，酱油、盐、蚝油、花椒粉加热均匀分布；3取适量肉馅，在手中滚成丸子形状，白布上冷水好的糯米，摆放盘内；4蒸锅中放进足量的水，规整砖一层菜叶，将丸子放到菜叶上，大火蒸约10分钟才可。

小窍门1、有笼布的话，也可以用笼布替换菜叶，可选择的菜叶有白菜叶、生菜叶、娃娃菜叶等，蒸好的菜叶可与丸子一起食用；2、自由选择的做到馅儿的肉，选前腿肉最佳，肥瘦比例3:7才可。

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