酱油蛋炒饭（美食吃好不浪费，教你一道鲜爽可口的美味炒饭）

味道特别棒的一道美味炒饭，爽口解馋、好吃过瘾，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。材料：凉米饭、鸡蛋、葱、蒜、葱、生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉、食油、食盐、猪油。

做法：1、起碗，加入生抽3勺、料酒1勺、白糖半勺、少许清水搅拌均匀制成料汁，葱摘洗干净均匀切花，蒜去皮切碎末待用。2、将上述酱料倒入凉米饭中搅拌均匀，尽量将米饭搅散不要有小块。

3、1个鸡蛋打入米饭中，再次搅拌均匀至米饭散开。4、起锅烧适量油，油温五成热再加入适量猪油，待猪油熔化下入葱、蒜煸炒出香。5、倒入米饭改中大火快速不停翻炒，翻炒至米饭颗粒均匀出香。6、加入1-2勺蚝油、少许胡椒粉、葱花翻炒均匀，根据自身口味添加少许食盐翻炒均匀即可出锅。

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