天鹅酥的做法_天鹅酥怎么做_yxeg5的菜谱

1张图片“想要做到这款天鹅糕早已很幸了，再一下了决意，将‘害怕’子抛掷在脑后，制作这款自己尤其讨厌的天鹅糕。这款天鹅糕是比较复杂的，必须砌糕、然后再行做到造型、再行烘培。主要的是砌糕很必须冷静，千万不要叠破。

” 食材明细主料低粉220g高粉30g黄油40g白糖10g盐2g辅料黄油180g豆沙馅适度奶香口味烘培工艺数小时耗时高级可玩性天鹅糕的作法步骤1准备好水油皮的食材。2将所有的食材混合，放进软化的黄油。3用手边蒸，边滚，搓成面包屑状。

4用110ml左右的水，较慢的重新加入，揉成面团，静置30分钟。5裹入黄油180克擀成长方形，放进冰箱冷藏。可用。

6肿胀好的面团放入，可以敲些腊面粉，擀出薄厚均匀分布的长方形面片。7然后放进冷藏好的黄油。8再行左后右的将黄油包覆起，然后将里面的气排泄，将周围几乎按贤。

擀出较规整的长方形。9上、下分别向中间腰。10然后对折，构成第一个4腰面皮。

11放进冰箱冷藏30分钟。（反复8、9、10、11动作3次）12等候砌糕的时候，制作天鹅的脖子。这是用烤饼干的面团来制作天鹅的脖子。170度，烤10分钟就可以了。

13三次砌糕已完成后，将面皮稍微擀进。14小块三段，用小刷子在每层刷上一点点的水。

15片变换，轻压使面皮黏附在一起。16然后再行小块一厘米后的片。17用擀面杖用力的压成薄片。

18放进豆沙馅。19包在一起，包在茁壮圆的天鹅身体形状。

20在一旁腾出挂天鹅脖子的空隙。21放进烤盘。180°加压，上下火，中层，20分钟。

22烤熟后，放到吸油纸上好去处多余的油分，趁热较慢将天鹅的脖子插进去。23美味又美丽的天鹅糕就作好了。小窍门擀面片的时候，尽可能要规整，这样便利操作者，容易擀斩。制作这个酥皮和制作蛋挞皮的过程是一样的。

成品尤其的可口，要重拿轻放。

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