原创 美食推荐：豆腐烧鱼头，豆花烤鱼，鸡肉沙拉，蒜香炸排骨的做法

我的梦想是住在取食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟一触即发。在这个承传美食的国度，需要把自己做到的美食共享给大家是多么快乐的一件事。食为天性，静静地磨碎，轻轻地难忘，非比寻常的韵致。

美食享有一种医治的魔力，在你不快乐的时候可以让你记得之前的不无聊，在你迷茫的时候，不妨静静的椅子来享用一下美食给你带给的宽慰，给自己一个放开的环境可以溶解自我。明天是幸福的，有美食伴的每一天都是铭记的日子，唯美食与爱不能明白。接下来竟然我们一起走出美食的世界，感受一下美食给我们带给的魔力和爱人吧。

豆腐火烧鱼头材料：鱼头、豆腐、姜片、大蒜、香葱段、盐、配料、蚝油、老抽、砂糖、白胡椒粉作法：1.锅烧热，放进油烧热，放进沥净水的豆腐块小火快煮，煎成金黄色。2.热锅热油，放进擦干水份的鱼头小火快煮。3.煮完了一面后，翻面煮，并放进姜片同煮，煮好后重新加入清水煮开。4.重新加入煮好的豆腐及所有调味，大火煮开后，并转小火。

5.最后重新加入葱段，用水淀粉高汤才可。豆花烤鱼制法：1.把草鱼（或江团）对头颅（不砍断）并治净，放进特有姜片、洋葱片、芹菜节、大葱段、花椒粒、盐和配料的水盆里，洗净腌渍大约6 分钟之后炒出来，沥水后放在烤鱼架上面。2.往鱼身两侧均匀分布地刷上红酱油（以加添烤鱼的鲜味）。

3.用夹子把鱼夹起来后，送到温度已火烧至280℃的烤箱，关上烤箱门再行用中火烤七八分钟（其间必须开炉翻面，烤制时间不能过长），油炸至鱼肉煮时放入来。4.往烤鱼盆里敲早已在热水锅里杨世断生的洋葱片、豆皮块和芹菜节，随后把油炸好的鱼放上面，马利亚上孜然粉。

5.往净锅里放入制做的红油烧热后，下豆瓣酱、制做的烤鱼料和糍粑海椒炒香，边油炸边调到味精、鸡精、白糖、香油和盐。待放进泹水豆花熬熟透以后，将豆花逐块杯子在烤鱼盆的四个角。6.闻锅里的汁水早已缴美浓时，起锅倒入在盘中烤鱼上。7.清净锅里放入色拉油烧热，待投放干青花椒和干海椒节炝梨后，起锅倒入在盆中烤鱼上，另外马利亚些芝麻和葱花。

8.把烤鱼盆置小食架子上（下边放进熄灭的木炭），上桌冷却食用才可。鸡肉沙拉材料：鸡腿、胡萝卜、青瓜、洋葱、香菜、蒜、柠檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、盐作法：1.把鸡腿去骨去皮，鸡腿肉特红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐配料油炸半个小时2. 烤盘里加少量橄榄油，放进鸡腿肉额煮一下，蜂蜜特点儿水刷在上面，淋上少量胡椒，烤箱自由选择烤肉键加压上下火200度，放进鸡腿油炸时间25分钟3. 烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段，把糖醋汁特点儿水烧电源火，重新加入橄榄油、挤上柠檬汁配料，放入蔬菜丝中蒸均匀分布4. 油炸好的鸡肉缝合放置沙拉上，再行挤上点柠檬汁就可以了蒜香炸排骨材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙配料，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。作法：1.将排骨斩成小块，洗涤后充份沥干水分，放进盘中放入配料和生抽搅匀后，放进拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，油炸4个小时。

2.放入腊淀粉，加热均匀分布，使每块排骨上都被均匀分布的裹上了一层淀粉才可。3.锅中放入油，大火冷却，待油八成冷时放进排骨，炸20秒钟后，改为中小火之后炸约2-3分钟捞起沥干油。4.炒锅中放进一点点油，改为小火，放进面包糠和剩下的大蒜炒至金黄出有香味后，放进排骨，盐和糖，再行放进麻辣花生翻炒1分钟才可。

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